お知らせ/雑記

2016/02/05

この度は、A社様にご用命頂き、

丸の内までお持ち致しました!

ちょうど節分ということで、

恵方巻をリクエスト頂きました。

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具材は‥

 

鰤の炙りヅケ

いくら

出汁巻

大葉

ズッキーニ

椎茸時雨煮

牛蒡

白胡麻

 

大人仕様の恵方巻です!

 

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特製させて頂いた恵方巻

 

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お酒のすすむ、旬野菜の燻製。

 

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鮮やかな、旬菜彩りサラダ。

良質のオリーブ油で、飴色になるまで炒めた玉ねぎを

たっぷりと使用したドレッシングで。

 

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鯖の信州みそ焼き。

ほんのり甘く、香ばしく仕上げました。

 

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不動の人気。

若鶏の唐揚げ。

 

上記の5品をご用意させて頂き、

 

お一人様 ¥2700(税込)×15名様=¥40500

運搬費 ¥5000

総額  ¥45500

を頂戴致しました。

 

またのご利用をお待ち申し上げます!

 

ケータリングのご相談は

03-5645-2015まで

お気軽にどうぞ!

 

お食事代 ¥30000分よりお持ちさせて頂きます。

少人数さまの場合は、店頭のお渡しにて、

承ります。

 

皆様のご利用をお待ち申し上げます!


[ 2016/02/05 | カテゴリー:ケータリング

2016/02/04

この度は、西新橋のA社様より

納会のお食事のケータリング

ご用命頂きました!

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この日の献立は‥

 

・くんせい野菜 ねぎ味噌添え

・かぶ含め煮 たら子あん

・旬野菜の西京みそ煮

・鰤の柚庵焼き

・鴨のたたき 柑橘風味

・赤海老の芝煮

・若鶏の利休揚げ

・完熟柿のプリン

 

¥3500(税込)×20名様分=¥70000

運搬、回収費 ¥8000

total ¥78000

 

上記にてご用意させて頂きました!

 

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お酒のアテにご好評頂いている一品。

燻香をまとったお野菜に、香り高い味噌の風味がよく合います。

 

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淡く炊いたかぶを

旨味たっぷりのたら子あんでお召し上がり頂きます。

 

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旬を迎える、

海老芋、人参、南瓜、椎茸と厚揚げを

甘くとろりと炊き上げました。

 

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柚子風味の地に漬け込み

しっとりと焼き上げます。

 

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フランス産の鴨ロースをたたきにして

爽やかな柑橘風味のタレに漬け込みました。

 

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新鮮な赤海老を

シンプルにあっさりと炊きました。

 

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一番人気の鶏唐揚げ。

今回は黒胡麻を衣に纏わせました。

 

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今回は甘味もご用意させて頂きました。

熟れきった風味豊かな柿に

ミルクを合わせて仕上げました。

黒蜜が風味を引き立ててくれます。

 

そして、今回は

お食事に合わせたお酒も

併せてご用命頂きました!

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旨味豊かな、広島・誠鏡の純米 1升

香り華やか、山口・獺祭の純米大吟醸 1升

日本酒用のプラスチックグラスとともにご用意させて頂きました!

 

とうとうでは、お料理に合わせてお酒もご提案させて頂きます。

ご用意させて頂くのはもちろんのこと、

ご予算に合わなければ、銘柄のみをご提案させて頂き、

お客様でお手配頂くのも大歓迎です!

 

お気軽に03-5645-2015まで

ご相談下さいませ。

 

 


[ 2016/02/04 | カテゴリー:ケータリング

2016/01/08

ご常連のお客様に、ご依頼頂きました!

パーティーにお持ち頂いたそうで、おつまみを色々と

詰め合わせ致しました。

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・旬野菜の燻製 ねぎ味噌添え

・蓮根の白胡麻和え

・柚餅子

・鯖のスモーク焼き

・小松菜の浅漬け きのこ醤油和え

・鴨のたたき 柑橘の風味

・里芋の素揚げ

 

¥1200(税込)×5人前

ご来店頂き、お持ち帰り頂きました。

ご用命頂きましてありがとうございました!

 

単品料理を1人前からお持ち帰り頂くことも可能です。

お気軽に何なりと03-5645-2015まで

ご相談下さいませ!

 

 


[ 2016/01/08 | カテゴリー:お知らせ, ケータリング

2015/11/10

早いものでもう11月。

今年も、残すところ後2ケ月を切りました。

 

さて、皆様。

忘年会やクリスマスパーティーご予定はいかがですか?

とうとうでは、ケータリングでの宴会、パーティーをご提案致しております!

 

オフィスやギャラリー、ご家庭など

心置き無く過ごせる場所まで

お客様の為だけのお料理をお作りし、お持ち致します。

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上の様子は、とある会社様のダイニングスペースに

おつまみをお持ちした時の様子です。

 

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こちらは、とある会議室まで

¥2,000(税別)×20名様分

(別途、出張費¥5,000を頂戴致しました。)

片手でつまめるライトフードをご用意致しました。

 

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こちらは、しっかりとしたお食事を

個々でお召し上がり頂けるように

竹皮箱にお詰め致しました。

お一人様分が¥2,500(税別)でした。

 

具体的な食材から、抽象的なテーマまで

如何なるリクエストにも、可能な限りお応え出来るよう

尽力致します!

 

お気軽に03-5645-2015まで

ご相談下さいませ。

 

※total¥30,000より承ります。(少額の場合は、お持ち帰り頂く形でご用意させて頂きます。)

※誠に申し訳ございませんが、メールにてお問い合わせ頂いた場合、ご返答が遅くなることがございます。ご了承下さいませ。

 

 

 

 

 


[ 2015/11/10 | カテゴリー:お知らせ, ケータリング

2015/10/31

昨年に引き続き、安田不動産様よりご依頼を頂きました!

一面ガラス張りの、開放感溢れる空間にセッティングさせて頂きました。

 

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今年の献立は…

昨年ご好評頂いた若鶏の唐揚げに加え、

・秋野菜の燻製

・鯖のスモーク焼き

・山椒昆布のおにぎり

・菜飯のおにぎり

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とうとうのケータリングをリピートして頂いて

誠にありがとうございます。

もし、来年度もご依頼下さいましたら、より一層ご満足頂けるよう

工夫させて頂きたく存じます。

 

とうとうでは、別会場での忘年会や、会社様の納会などへも

お料理をお持ち致しております。

 

12月のご依頼をちらほら頂き始めましたので、

日時をご確認の上、03-5645-2015まで

お早めにお問い合わせ下さいませ。

 

皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 


[ 2015/10/31 | カテゴリー:ケータリング

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