お知らせ/雑記

2018/01/16

いつもご利用頂きましてありがとうございます!

先日頂いたご依頼は、N社様による88名様分のお弁当 でした。

社内での会合のランチをご用意。

ご予算は、¥2100(税別)/1名様。

ペットボトルの緑茶も併せてお持ち致しました。

献立は、

・出汁巻き玉子

・豆腐と長葱の白味噌煮

・こんにゃくの炒り煮

・鴨のスモーク

・牛のロースト

・海老フライ

・若鶏と根菜の炊合せ

・さつま芋の梅酒煮

・りんごのキャラメリゼ

・お新香

・昆布の佃煮

・きのこの炊き込みご飯

 

ご依頼頂きまして誠にありがとうございます。

とうとうでは、ご希望に沿った、ケータリング、お弁当を

ご用意させて頂きます!

税込¥32400より、お持ち致します。(別途、運搬設置費 ¥5000を頂戴致しております。)

少量のご用意の場合は、店頭でのお渡しにて承ります!

お気軽に03-5645-2015までご相談くださいませ。


[ 2018/01/16 | カテゴリー:ケータリング

2018/01/09

いつもご利用頂きましてありがとうございます!

先日、日本橋箱崎のS社様にお持ちしたお食事をご紹介致します。

 

 

◾️旬菜いろいろ小鉢

◾️鴨と大根のピンチョス

◾️旬野菜の燻製

◾️鯖の西京焼

◾️若鶏の唐揚げ

◾️菜飯のおにぎり

◾️ミルクと白餡の羊羹

上記に加え、「金時人参の和風ポタージュ」をお持ちして、

ご用意頂いたカセットコンロで温めてお召し上がり頂きました。

 

20名様分、運搬設置費込みで ¥70000を頂戴致しました。

 

この度はご依頼頂きましてありがとうございました。

 

和食ケータリングをご検討の際は

03-5645-2015

info@toutou-hamacho.com

までお気軽にご相談下さいませ。

 

心よりお待ち申し上げます!

 

 

 

 


[ 2018/01/09 | カテゴリー:ケータリング

2017/09/23

 

この度はI社様より、

お酒やソフトドリンクを飲みながらつまむお食事を

とのご依頼を頂き、月島のオフィスまでお持ち致しました!

 

◼️さつま芋のカナッペ

軽く燻製したしたさつま芋に、スモークサーモン香味野菜を合わせたペーストをのせて。

 

◼️無花果とぶどうの白和え

浅漬けにした無花果、皮ごとお召し上がり頂けるぶどうに、

まろやかな白和え衣を添えて。

 

片手でお召し上がり頂けるよう、ピンに刺したおつまみを数種を

ご用意いたしました。

 

 

 

¥2160(税込)×22名様=¥47520

運搬設置費 ¥5000(税込)を加えました

合計 ¥52520

 

上記にてご用意させて頂きました!

いつもご利用頂きましてありがとうございます。

 

とうとうでは、様々なシーンに合わせたお食事を、

ご提案させてさせて頂き、お持ち致しまします。

 

お気軽に

03-5645-2015

info@toutou-hamacho.com

までご相談下さいませ!

 

 

 

 

 

 


[ 2017/09/23 | カテゴリー:ケータリング

2017/06/20

5/21(日)に日本橋小伝馬町で開催された、日本橋くされ市に参加して参りました!

とうとうは初めての参加ですが、今回で4回目の開催とのことです。

お陰様で晴天には恵まれましたが、陽射しが強く汗ばむ陽気。そんな中でも多くの方々がいらして下さいました。

とうとうでは、かねてからご好評頂いている

『つゆだくいなり』と『出汁巻きサンド』

を中心にご用意させて頂きました!

出来る限りたくさん仕込んでお持ちしたものの、

予想以上の売れ行きで、数時間で完売。。

 

わざわざご来店頂いたのに、お求め頂けなかった方には

申し訳ない限りです。。

 

来年はもっと沢山お持ち出来るように工夫させて頂きます!

 

また、『つゆだくいなり』『出汁巻サンド』ともに

通常メニューではありませんが、まとまった数でのご予約や、

コースに組み込ませて頂く等、ご相談承りますので、

お気軽に03-5645-2015まで

お電話下さいませ!

 

皆様のご来店及び、様々なご依頼をお待ち申し上げます。

 


[ 2017/06/20 | カテゴリー:イベント・個展など, ケータリング

2017/04/28

先日、ハウス@ミキリハッシンさんで開催された

Cilkのレセプションにお持ちしたお食事のご紹介です。

上質なシルク地やニットを、洗練されたパターンに仕立てられた

素敵な洋服の数々。

 

http://cilk.shop/

 

思わず店主もシャツをオーダーさせて頂きました。。。笑

 

このプロジェクトに参加されている会社様の所在地に因んだ料理を

パーティーフードとして仕立てて欲しいとのご要望でした。

 

◾️江戸風オムレツ〈東京・文京区〉

江戸時代のレシピブック、「卵百珍」より、

鶏肉と卵を摺り合わせて蒸し上げるという調理法。

まさに江戸時代のオムレツ。

 

◾️牛のロースト 牛鍋風味〈神奈川・横浜〉

横浜発祥の牛鍋。

甘辛の牛鍋風のソースで、

ジューシーなローストビーフを。

 

◾️玉こんにゃくと豚 甘味噌風味 〈群馬・桐生〉

群馬名産の玉こんにゃく。

豚肉とともに、これまた群馬名物の焼きまんじゅう風の

甘味噌ソースで。

 

◾️新じゃがのカナッペ〈栃木・足利〉

栃木風のじゃが芋入り焼きそばからヒントを頂き、

パーティーフードに。

スモークした新じゃがと魚介を、ウスターソース風味のディップで。

 

◾️旬野菜とぶどう 甲州マリネ〈山梨・甲府〉

甲州ワインを使ったピクルスと、

柑橘やオリーブオイルでマリネした

ぶどうをご一緒に。

 

◾️里芋のコロッケ〈新潟・五泉〉

新潟といえばお米!ですが、

五泉市では里芋が更に有名。

ねっとりとした優しい味わいを大切に仕上げました。

とうとうでは、様々なご要望にお応えできるよう尽力致します!

お気軽に、

info@toutou-hamacho.com

まで、ご相談下さいませ。


[ 2017/04/28 | カテゴリー:ケータリング

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