お知らせ/雑記

2017/04/28

先日、ハウス@ミキリハッシンさんで開催された

Cilkのレセプションにお持ちしたお食事のご紹介です。

上質なシルク地やニットを、洗練されたパターンに仕立てられた

素敵な洋服の数々。

 

http://cilk.shop/

 

思わず店主もシャツをオーダーさせて頂きました。。。笑

 

このプロジェクトに参加されている会社様の所在地に因んだ料理を

パーティーフードとして仕立てて欲しいとのご要望でした。

 

◾️江戸風オムレツ〈東京・文京区〉

江戸時代のレシピブック、「卵百珍」より、

鶏肉と卵を摺り合わせて蒸し上げるという調理法。

まさに江戸時代のオムレツ。

 

◾️牛のロースト 牛鍋風味〈神奈川・横浜〉

横浜発祥の牛鍋。

甘辛の牛鍋風のソースで、

ジューシーなローストビーフを。

 

◾️玉こんにゃくと豚 甘味噌風味 〈群馬・桐生〉

群馬名産の玉こんにゃく。

豚肉とともに、これまた群馬名物の焼きまんじゅう風の

甘味噌ソースで。

 

◾️新じゃがのカナッペ〈栃木・足利〉

栃木風のじゃが芋入り焼きそばからヒントを頂き、

パーティーフードに。

スモークした新じゃがと魚介を、ウスターソース風味のディップで。

 

◾️旬野菜とぶどう 甲州マリネ〈山梨・甲府〉

甲州ワインを使ったピクルスと、

柑橘やオリーブオイルでマリネした

ぶどうをご一緒に。

 

◾️里芋のコロッケ〈新潟・五泉〉

新潟といえばお米!ですが、

五泉市では里芋が更に有名。

ねっとりとした優しい味わいを大切に仕上げました。

とうとうでは、様々なご要望にお応えできるよう尽力致します!

お気軽に、

info@toutou-hamacho.com

まで、ご相談下さいませ。


[ 2017/04/28 | カテゴリー:ケータリング

2017/04/26

いつもご来店頂きましてありがとうございます!

今年のゴールデンウィークは、

5/2(火)〜5/7(日)の期間、お休みを頂戴致します。

4/29(土)昭和の日は、通常営業致します。

宜しくお願い申し上げます。

 

とうとう

店主


[ 2017/04/26 | カテゴリー:お知らせ

2017/04/16

度々ご利用頂いている、K社様にお持ちした献立のご紹介です!

運搬設置費込み、¥64800にて、

20名様分 ¥54000の定番コースをアレンジさせて頂く形で承りました。

 

◆旬菜いろいろ小鉢

◆旬野菜の燻製

◆鴨と大根のピンチョス

◆鯖のスモーク焼

◆若鶏の唐揚げ

◆本日のおにぎり

 

上記が定番コースです。

おにぎりの量を半数(10人様分)にし、その分を

◆季節のお新香 10名様分

に変更させて頂き、

◆牛たたきとうどのピンチョス 20名様分

を追加させて頂きました。

 

とうとうでは、様々な要望にお応えできるよう尽力致します。

ケータリングをご検討の際は、

info@toutou-hamacho.com

までメール、又は

03-5645-2015

までお気軽にお電話下さいませ。

 

 


[ 2017/04/16 | カテゴリー:ケータリング

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