お知らせ/雑記

2014/08/08

この度はH社さまにご依頼頂きました。

日本酒を社内にて愉しみたいとのことで、

日本酒に合わせたおつまみをご用意させて頂きました!

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『小鯵の南蛮漬け』

低温の油で、骨までパリパリに仕上げた小鯵と

歯ごたえを残したズッキーニに

土佐酢の旨味をたっぷり含ませました。

 

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『鴨と新じゃが串』

燻製した後、ローストした鴨と、ホクホクの新じゃがを

赤玉葱のソースでお召し上がり頂きました。

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『枝豆の燻製』

さっと湯がいた枝豆を軽く燻して、芳ばしく仕上げました。

 

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『夏野菜浅漬け』

旬の白うりと、水茄子をあっさりと漬け込みました。

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『とうもろこしの焼きびたし』

香ばしく焼いたとうもろこしと、鰹節と醤油の風味がベストマッチです。

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『トマトとオクラのゼリー寄せ』

湯剥きしたトマトと、さっと湯がいたオクラ、海老を

出汁の利いたゼリーで寄せ、涼しげに仕上げました。

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セッティングさせて頂いた会場は、非常に素敵な空間で

とうとうのお料理も喜んでおりました。

誠にありがとうございました!

 

とうとうのケータリングは、お客様のさまざまなご要望や、テーマに沿ったメニューのご提案を出来る限りさせて頂きます。

お気軽に03−5645−2015までご相談下さいませ!

 

 

 

 


[ 2014/08/08 | カテゴリー:ケータリング

2014/08/06

この度のケータリングは、I社さまにご依頼いただき、

三菱地所さん主催のイベント『Workcise 〜働きながらカラダとココロの健康づくり〜』に参加させて頂きました!

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オフィスで働きながら出来るエクササイズの研究に基づいたワークショップの懇親会に向け、

下記のメニューを提案させて頂きました。

 

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せっかくのエクササイズの後、お食事によって効果を台無しにする訳には参りません。。

ダイエット効果のある一品や、疲労回復、二日酔い防止などの効果が期待出来る一品をご用意致しました。

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上の写真は『豚ヒレの香味焼き』のピンチョス。

疲労回復効果が高い豚肉の中でも、特に有効成分が多く含まれるヒレを、

香ばしくしっとり焼き上げました。

脂肪分も、バラと比較すると1/7。

旬の野菜や、ルッコラをたっぷりと使用した特製ソースとともに

お召し上がり頂けば、効果は更にUPです!

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とうとうのケータリングは、お客様のさまざまなご要望や、テーマに沿ったメニューのご提案を出来る限りさせて頂きます。

お気軽に03−5645−2015までご相談下さいませ!

 


[ 2014/08/06 | カテゴリー:ケータリング

2014/08/03

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。

おかげさまでとうとうは4周年を迎えることが出来ました。

そこで、先日4周年記念イベントを開催させて頂きました。

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お食事はカウンターにてブッフェスタイルで。

夏野菜のお料理を各種。

鰹のたたきに

鮎のコンフィ。

人気のとうとう風唐揚げも。

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お飲物は飲み放題!

普段では取り揃えることの出来ない、今夏ならではの日本酒もいろいろご用意させて頂きました。

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たくさんの方々にご来店頂きました。

ごゆっくりお寛ぎ頂き、

存分にお楽しみ頂けましたでしょうか。。。

 

とうとうは、皆様のおかげで

4年もの間、ここ浜町で営業させて頂くことが出来ました。

多大なる感謝を致します。

本当にありがとうございます。

 

この先、5年、10年と

感謝の気持ちを忘れずに

このとうとうと共に

邁進させて頂けましたら幸いです。

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とうとう スタッフ一同

 


[ 2014/08/03 | カテゴリー:イベント・個展など

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