お知らせ/雑記

2015/01/20

いつもご来店いただきまして誠にありがとうございます!

2015年もスタートを切り、とうとうでも新たな企画をいろいろ検討致しております。

まずは2月初旬より、「ギャラリー とうとう」としてのイベントを開催いたします!

 

『 ワ ノ コ 展 』

 

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ワノコさんによる、テーブルウェアを中心とした布作品の展示・販売いたします!

実は、ワノコさん。とうとう創業期に、ホールスタッフとして働いてくれていたんです。

そして今ではお母さんに。

忙しい毎日の中、準備を重ねて、数年ぶりの展示会を

ここ「ギャラリー とうとう」で開催して頂けることになりました。

2月8日(日)・11日(水祝)・15日(日)の12:00〜18:00には、

ワノコさん本人が在廊され、テーブルウェアの他に、ベビー服なども販売する予定です!

また、とうとう通常営業日(開催期間中の日曜・祝日以外)の14:00〜18:00には、

ワノコさんの作品にインスピレーションを得た、特製の甘味と

それに合わせたお茶のセットをご用意させていただきます!

価格等、詳細につきましては後日こちらのブログにてお知らせさていただきます。

 

昼下がりに、お茶をしながら、ゆっくりとワノコの世界を…

 

仕事帰りに、ワノコ展に立ち寄って、気づいたらほろ酔いに…

 

さまざまなシーンでお楽しみいただければ幸いです。

皆様、お誘い合わせの上、お気軽にお越しくださいませ!

 

 

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[ 2015/01/20 | カテゴリー:イベント・個展など

2014/10/15

先日、兼ねてより計画しておりました

そばの試作&試食会を開催致しました!

 

発端はというと、

全自動のそば打ちマシンを開発された、

合同会社 ZERO の社長である新井田さん。

 

「新しいそばの食べ方を探りたい!」

 

とお声がけを頂きまして、

 

「それでは、とうとうの常連様にご試食頂きながら、いろいろ試しましょう!」

 

という運びとなりました。

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つなぎ無しの十割そばが

あっという間に製麺できるマシンです!

 

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白くてきめ細やかな 更科そば粉 に

香ばしく、味わい深い 田舎そば粉。

西尾の抹茶やよもぎの粉も加えてみよう!

ということで、各所から集めてきました。

 

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プレーンな更科そば。

つなぎを使わずとも、そば本来のむっちり感を

存分に楽しめました!

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抹茶を練り込み、香りだけでなく旨味も増した茶そば。

ちょっといっぱい練り込み過ぎちゃいました。。。笑

 

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まずは少量の水と、そば粉を合わせてまとめます。

 

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まとめた生地をマシンにセットし、製麺します。

つなぎが無い為に、ボソボソと切れてしまいがちな十割そばも、

伸びやかな姿のまま茹で上げることができました!

 

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甘みと旨味がたっぷりの、『とうもろこしのすり流し』。

オリーブオイルと乳化した、まろやかな『トマトのすり流し』。

フレッシュな香りと濃厚な味わいの、『茶豆のすり流し』。

甘露煮にした渋皮付き栗を100%使った、『栗のすり流し』

 

そして、

 

焼いた鯵のほぐし身に、たっぷりの香味野菜と田舎味噌を加えた『鯵味噌』。

スタンダードな「返し」もご用意。

 

皆様の、思い思いのつけダレで、思い思いの組み合わせでお試し頂きました!

 

「とうもろこしの風味と、そばの香りって 合うんだね!」

「そばの風味はトマトソースには負けちゃうかも。。」

「栗のソースで頂くと、デザートとしても楽しめるよ。」

 

いろいろなご感想を頂きました。

 

個人的には、トマトのすり流しに鯵味噌と大葉を加えた組み合わせが面白かったですね。

 

しかしながら、

やはり皆様、最後は、、、

 

鰹と醤油の風味が際立つ「返し」。

 

抜群の相性の良さと、慣れ親しんだ安心感はやはり強し。

 

「やっぱりこれが一番!」

 

王道の組み合わせの素晴らしさを改めて感じることも出来ました。

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ご参加頂きました皆様、

このたびは、沢山の貴重な意見を頂きましてありがとうございました。

 

また、このようなイベントを開催できる日を楽しみに致しております!

 

 

 

 


[ 2014/10/15 | カテゴリー:イベント・個展など

2014/08/03

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。

おかげさまでとうとうは4周年を迎えることが出来ました。

そこで、先日4周年記念イベントを開催させて頂きました。

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お食事はカウンターにてブッフェスタイルで。

夏野菜のお料理を各種。

鰹のたたきに

鮎のコンフィ。

人気のとうとう風唐揚げも。

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お飲物は飲み放題!

普段では取り揃えることの出来ない、今夏ならではの日本酒もいろいろご用意させて頂きました。

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たくさんの方々にご来店頂きました。

ごゆっくりお寛ぎ頂き、

存分にお楽しみ頂けましたでしょうか。。。

 

とうとうは、皆様のおかげで

4年もの間、ここ浜町で営業させて頂くことが出来ました。

多大なる感謝を致します。

本当にありがとうございます。

 

この先、5年、10年と

感謝の気持ちを忘れずに

このとうとうと共に

邁進させて頂けましたら幸いです。

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とうとう スタッフ一同

 


[ 2014/08/03 | カテゴリー:イベント・個展など

2014/07/02

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。

おかげさまで、とうとうはこの7月で開店4周年を迎えさせて頂きます。

そこで、日頃お世話になっております皆様に、お楽しみ頂けるイベント

『旬の和食と日本酒を楽しむ会』

を、25日(金)26日(土)の2日間、開催致します!

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旬の食材を活かしたお料理と、この時季ならではの日本酒を

¥4,000で存分にお楽しみ頂けるこの機会に

ぜひ、お誘い合わせの上、ご参加下さいませ!

ご着席頂ける卓数が限られますので、ご予約をおすすめ致します。

もちろん、スタンディングでの飛び入り参加も大歓迎です!

何かご不明な点がございましたら、

03−5645−2015までお気軽にお問い合わせ下さいませ。

 


[ 2014/07/02 | カテゴリー:お知らせ, イベント・個展など

2013/10/05

先月7日〜16日の期間、週末限定で『久野真琴 うつわ展』を開催致しました。

とうとうでは初めての個展です!

陶芸家の久野真琴さんは、とうとうのオーナーである柴川の大学時代からの友人です。

八王子に新たに窯を設けられ、初窯展の開催場所として、当店をお選び頂きました。

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あたたかみのある秋らしいうつわたちが沢山ならびました。

久野さんのご友人やファンの方々、とうとうご常連の方々、通りがかりにお気に留めて頂いてふらっとお立ち寄り頂いた方々…

たくさんの方々にご来場頂きました!

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展示中は新作に合わせておつくりした、季節のお菓子とお茶を。

展示終了後のディナータイムには、久野さんの新作を使わせて頂いた特別コースをお楽しみ頂きました。

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何もかもが初めてのことばかりで、予定通りにはいかないこともありましたが、

久野さんをはじめ、DMをご用意頂いた田中さん。宣伝にご協力頂いたご近所様…

皆様のおかげで、なんとか無事に開催することが出来ました。

ありがとうございました!

そして、ギャラリーとしてのとうとうにご来場頂いた皆々様。

誠にありがとうございました!

心より御礼申し上げます。

 


[ 2013/10/05 | カテゴリー:イベント・個展など

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